David Ferrer

(De buena mañana) Comido por servido. - La servidumbre gastronómica, la cocina y la restauración mantiene en la sociedad actual dos polos opuestos. Hay, por una parte, una burbuja evidente. Se dice mucho eso de que no hay dinero pero, vaya donde vaya, me encuentro terrazas, bares y restaurantes hasta la bandera. Hay, por otra parte, otro sector opuesto que mira con resquemor a quien pasa unas horas frente a unos platos en compañía de alguien. A mí me gusta comer pero no me gusta hacer que como, mostrarlo por aquí y por allá o pensar, como es frecuente ahora, que todo es experiencia, todo es emocional. De hecho, yo que soy incapaz de hacer un filete a la plancha, puedo admirar la técnica y la preparación pero las habilidades culinarias no las considero, por mucho que se empeñen, ningún arte: hay, como decía, una técnica, un esmero un oficio y una experimentación. Y un resultado. Pero lo que te ponen en el plato no es un Caravaggio ni la quinta de Mahler. Ayer estuve en uno de esos resta

 Artículo publicado en la contraportada de El Diario de Ávila el miércoles 6 de marzo. https://www.diariodeavila.es/opinion/z995db884-e014-bbab-5688845614dd0189/202403/ese-olor

 El próximo 14 de marzo Fernando Savater estará en Ávila presentando su nuevo libro Carne gobernada. Para asistir a la cena-coloquio,  Arboladura

  - (De buena mañana) Lo siento. - La alumna china no entiende nada. Lo intenta. Pero solo habla chino y se ayuda del traductor Google del móvil. Cada dos por tres pide que hable a la pantalla y a su vez el móvil va convirtiendo mi voz en caracteres ideográficos que vete tú a saber si se ajusta a la verdad. "Lo siento, lo siento", repite cada minuto. Ayer me tocó ayudarla para pedir cita para el departamento de extranjería de la comisaría. "Ayudar, cita, cita, lo siento, lo siento". Todo el tema español de las citas previas online es un sudoku que ni siquiera los castizos atendemos a la primera. Que si cuantos autobuses hay en la imagen, que si ponga el código que aparece en letras retorcidas en la imagen. Poco a poco fui metiendo los datos, lo cual tampoco resultó sencillo. Primero el nombre de la china, luego un email incomprensible. ¿Para qué día quieres cita? Lo siento, lo siento, respondía. Llevamos cuatro meses y no he conseguido enseñarle nada. Ella, sin emb

  (De buena mañana) Historial de un virus. - Nunca usé Twitter. Ahora X. Pereza y miedo. La primera la produce el hecho de tener que salir a airear tu bilis, tus filias y fobias a un balcón sin saber el paisanaje que anda a esas horas por la calle. Sales, gritas y te escucha un paseante con un perro o, por arte de magia, te responden miles. Y la bobada que has dicho se extiende como un virus. Y ahí está el miedo igualmente. No tengo, por tanto, un X personal pero sí uno asociado a alguno de los proyectos que llevo. Generalmente digo cosas asociadas a ese tema y me ¿leen? 30, 60. Como salir al balcón de la plaza un domingo por la mañana. El otro día, en cuanto me enteré de la salida fulminante de Fernando Savater, se me ocurrió escribir un mensaje, o como se llame, en X. A los cinco minutos ya tenía 15 comentarios y lo habían leído 500. Al día siguiente eran casi quince mil, mucho más que la marcha de los diez mil de Jenofonte. Y, por supuesto, mensajes, muchos mensajes, y no de cariño:

  (De buena mañana) Graffiti - Camino todas las tardes hacia el trabajo por una calle solitaria. Desnuda en todos los sentidos. Unos edificios abandonados y una larga pared emborronada, horror vacui, con eso que de manera intencionada han dado por llamar graffiti (grafito en castellano): le asignas un extranjerismo a algo para darle cierto glamour marginal. Se elige una pared desnuda o abandonada y se le da sin miedo brochazos o pasadas con spray. Después, viene la sociología urbana. Nuestro Bronx. Nuestro East End. Nuestra Comasina. La calle es más solitaria cuando vuelvo de noche. Son las calles más seguras. No hay atracador que aguante la intemperie. A la ida me cruzo con las mismas personas. Y ellas conmigo. No sé qué pensarán de mi. Yo simplemente catalogo lo que veo. - Un joven atleta ha tomado la calle desértica como pista de entrenamientos. A lo largo de la acera dispone conos, unos obstáculos. Cuando paso está haciendo siempre el calentamiento. Nunca lo veo realizar los ejerci

 ATENCIÓN:  a partir de ahora estas páginas cambian de denominación. https://davidferrerdiario.blogspot.com Añádelo a tus favoritos o accede desde la web  

  De buena mañana) Caminos. De ida o de vuelta. - La historia de la música está llena de canciones de ida y vuelta, de recorridos. En definitiva, es la metáfora más recurrente para la vida. Esto es un camino, una carretera, una travesía. A veces se hacen caminos de ida y vuelta mientras que, como en otras, como el manido verso de Machado, "se ve la senda que nunca se ha de volver a pisar". Algo así pensábamos el pasado lunes F. Romera y yo mientras recorríamos las solitarias carreteras abulenses y segovianas hacia nuestro destino de La Nava de la Asunción, la morada, el punto final de Jaime Gil de Biedma. Era la primera vez que el amigo F. Ruiz de Pablos no nos acompañaba en la parte trasera del coche pero esta ausencia, lejos de invitarnos al silencio, nos llevó a recordar tantas otras travesías en otras tantas jornadas de enero con el mismo motivo y el mismo destino. Solo que ahora él ya no estaba allí con sus chascarrillos, su ironía, sus expresiones de fastidio. Ya en el

 Este artículo ha aparecido en la columna Club Diógenes de El Diario de Ávila. Para leer ir la enlace: Blackface